フランスの最高級鴨「シャラン鴨」を、九条ネギやアスパラガスなどの
野菜と共に贅沢にしゃぶしゃぶしてお召し上がり頂きます。
【フランス産シャラン鴨のしゃぶしゃぶコース】
囲炉裏不使用 利用時間：原則2時間半制 前日までのご予約制
金額：おひとり様 税込5,480円
・本日の先付け
・季節の炭火焼野菜３品
・一夜干の魚 1品
・フランス産シャラン鴨のしゃぶしゃぶ
・シャラン鴨の旨みが溶け出した和風スープでフォー
・ジェラート
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① 特撰会席
kemuri厳選の特選素材を目の前の囲炉裏で全品従業員が
丁寧に焼き上げますので、大切な接待には特に向いています
囲炉裏使用 利用時間：制限無し
金額：おひとり様 税込9,800円（囲炉裏代無料サービス）
前日までのご予約制でご用意いたします。
・本日の先付け
・小前菜３品盛り合わせ
・季節の特選焼野菜４品
・特選和牛２品
例：褐毛和牛いげだ牛、黒毛和牛山形牛雌牛
・特選梅山豚２品
例：梅山豚ロース, 梅山豚ヒレ
・特選魚介２品
特大ノドグロ, 蟹味噌甲羅焼き等
・比内地鶏スープのトリュフうどん
・炭火焼バナナとマルガージェラート
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② 神楽坂会席（囲炉裏焼＋しゃぶしゃぶ）
囲炉裏焼の料理と梅山豚のしゃぶしゃぶを同時に楽しめる
kemuriおすすめのコース
囲炉裏使用 利用時間：制限無し
金額：おひとり様 税込6,980円（囲炉裏代無料サービス）
※1,000円単位で、コースの食材、量などをアップグレードできます。
・本日の先付け
・季節の炭火焼野菜３品
・幻の豚 梅山豚(メイシャントン)炭火焼 ２品
例：ロース、ヒレ
・一夜干しの魚炭火焼 １品
例：つぼダイ
・幻の豚 梅山豚のしゃぶしゃぶ
※４名様以上で２色しゃぶしゃぶにてご用意いたします
・お食事 しゃぶしゃぶのお出汁でフォー
・炭火焼バナナとマルガージェラート
※時間制限なくごゆっくりお過ごしください。
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③ kemuri会席（囲炉裏焼）
囲炉裏焼の料理を少しずつたくさんの種類を楽しめます。
特に幻の豚 梅山豚は希少な部位をふんだんに盛り込みます！
ご要望により、スタッフが全ての食材を目の前で丁寧に焼き上げます。
※有料サービス
囲炉裏使用 利用時間：制限無し
金額：おひとり様 税込5,980円（囲炉裏代無料サービス）
※1,000円単位で、コースの食材、量などをアップグレードできます。
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・本日の先付け
・季節の囲炉裏焼野菜４品
・幻の豚「梅山豚」４品
例：ロース・ヒレ・トントロ・ソーセージ
・一夜干しの魚２品
例：ハタハタ・ししゃも）
・ブレンド味噌と大葉の焼きおにぎりと香の物
・囲炉裏焼バナナと本日のジェラート
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④ 梅山豚の2色しゃぶしゃぶコース
昆布とかつお出汁をベースにした和風スープと完熟トマトスープで
「日本に１００頭しかいない幻の豚梅山豚」をしゃぶしゃぶでお召し上がり頂きます。
囲炉裏不使用 利用時間：原則2時間半制 前日までのご予約制
金額：おひとり様 税込4,980円
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・本日の先付け
・季節の炭火焼野菜３品
・一夜干の魚 1品
・梅山豚の2色しゃぶしゃぶ
〜特製和風スープと完熟トマトスープ〜
・梅山豚の旨みが溶け出した和風出汁スープでフォー
トマトスープでリゾット風雑炊
・ジェラート
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⑤ 囲炉裏焼アラカルト
テーブルの囲炉裏を使ってお客様ご自身に焼いていただくスタイルです。
先付け・、囲炉裏焼野菜のみ事前に人数分ご用意させていただきますので、
プラスして、お好きなお肉、お魚などをお選びください。
利用時間：原則2時間半
１：本日の先付け（税込500円）
２：季節の炭火焼野菜４品（税込1,200円）
※別途「囲炉裏代」として税込500円を頂戴しています。
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