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「こんな『おもてなし』があったらいいなぁ」
「良い雰囲気の空間でおいしいものを食べたいなぁ」
「素敵な人と楽しくゆっくり食事する場所がほしいなぁ」
飲食店やホテルのサービスをうける側の私が、
素朴に感じていた気持ち・・・。
たくさんの素敵なパートナーとの出会いにより
今も花街の粋が残る神楽坂の、ちょっと裏道のビルの
半地下に江戸前炭火焼「kemuri」を創りました。
「kemuri」は、素材にこだわりました。素材の良さを
引き出すために、すべての素材にいい塩梅の手を
加えさせていただきました。炭から出るケムリと炙り出された
素材の共演を是非、大切な仲間と囲んでください。
お客様の言葉に耳を傾け、
お客様との「信頼」関係を築けるよう「おもてなし」に心を砕きます
「お腹だけでなく、心も満たしてくれる場」
そんなお店に「kemuri」はなりたいです。
是非、「kemuri」にココロ和みにいらしてください。
kemuri gets in your heart. 〜ココロニシミル〜
岡田 博紀 |
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